為提升臺灣技職教育國際視野，以及增進國際技職教育合作、交流，臺北市私立開平餐飲學校將與擁有「餐飲界哈佛」之稱的甜點名校「法國雷諾特廚藝學院」簽定MOU合作備忘錄，於開平餐飲學校主廚之家西餐廳辦締約記者會（見圖），與社會大眾分享此次合作內涵。除於外交面上揭示臺法邦誼宛如「手帕交」，更樹立國際技職教育史之里程程碑。法國雷諾特頂級廚藝學院由法國著名廚藝大師卡司通‧雷諾特於一九七一年創立。目前是法國唯一擁有11個由政府頒授的最佳工匠師、世界冠軍，以及配備米其林星級餐廳用於給學生實習實踐的學校。法國雷諾特廚藝學院首度來臺與開平餐飲簽訂MOU合作備忘錄，這也是臺灣唯一學界與國際烘培界首選學院合作。此次遠渡重洋來臺的冠軍甜點大廚，同時也是極罕見的法國最佳工匠師賽巴斯汀（Sebastien Trudelle），不僅為現場眾人展示了親手做的蛋糕，更將於午後替開平餐飲的孩子們展演絕妙工藝。賽巴斯汀表示，自己在二○○八年時曾獲巧克力世界盃預選賽的法國區總冠軍，在二○一九年時也獲得了MOF的殊榮，數十年來都著迷於甜點的堂奧之中。甜點是一門令人愉悅、帶給人幸福的學問，同時需要苦心鑽研。這次雷諾特與開平餐飲學校締約，除了將成為姊妹校外，盼望未來透過這樣的關係，能夠帶給開平餐飲的孩子們更多學習的可能。期待與更多有心向學的孩子們交流。開平餐飲學校副校長夏豪均表示，在技職教育外交上，開平餐飲學校義不容辭。此外，根據民國一百年「臺北市教育國際交流白皮書」和一○一年「臺北市高級中等以下學校國際教育深耕方案」中，所訂定的中學教育實施計畫來看，其主要目標就是希望引領各級學校，紮實國際教育的深度與廣度，以培育未來世界所需的人才。
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